Montalcino-Rot
Ländereien:reich an tonigem Matrixskelett.
Verwendete Trauben:100 % Sangiovese Grosso.
Pflanzendichte:5700 Pflanzen pro Hektar.
Weinherstellungstechniken: Mazeration des Tresters im Most für etwa 10/12 Tage bei kontrollierter Temperatur, 25 °C°- 30°C.
Reife:Kurze Reifezeit in Holzfässern, slawonische Fässer unterschiedlicher Kapazität.
Farbe: Rubinrot mit warmen Granatnoten.
Duft:rein, mit einem Hauch von Blumen, insbesondere von Veilchen.
Schmecken: samtig, herzhaft, rund, mit hervorragender Struktur.
Betriebstemperatur:18-20°C.
Speiseempfehlungen:Gemischte Grillgerichte, rotes Fleisch und Wild.