Rebsorte: Rotbeerige Trauben, Primitivo
Weinbereitung:Lange temperaturkontrollierte Gärung, lange Mazeration und Mikro-Sauerstoffanreicherung, mit einem Alkoholgehalt von 19%. 12 Monate Reifung in Stahltanks, ein Durchgang in Eichenfässern und acht Monate in der Flasche.
Bouquet: Noten, die an Pflaumen, rote Johannisbeeren und rote Früchte mit Alkohol, Schokolade und Lakritze erinnern.
Passt zu: Gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Wild und reife Käsesorten. Ausgezeichneter Meditationswein.
Anbaugebiet:Manduria
Farbe:Tiefes Granatrot
Gaumen:Tannine von außergewöhnlichem Charakter und Eleganz, außergewöhnliche Ausgewogenheit aufgrund des hohen Alkoholgehalts.
Serviertemperatur: 18°C