Brunello di Montalcino

Carpineto
Verwendete Trauben:100 % Sangiovese Grosso.
Weinherstellungstechnik: Mazeration in Rotwein, mittlere Dauer mit Kontrolle der Gärtemperatur.
Reifung: drei Jahre in großen Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens, dann sechs Monate und mehr Reifung in der Flasche, in Räumen bei konstanter Temperatur.
Farbe:intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.
Duft:sauber, fein, breit und anhaltend. Anklänge von Vanille, Kirsche, Himbeere und Lakritze.
Geschmak:trocken, warm, weich und mit toller Struktur, anhaltend.
Betriebstemperatur:18-20°C, im Dekanter.
Speiseempfehlungen:Toller Wein zu Braten, Grillfleisch, Wild