CHIANTI CLASSICO

Verwendete Trauben:Sangiovese, Canaiolo und andere rotbeerige Sorten. Vinifikationstechniken:Mazeration des Tresters im Most mit Kontrolle der Gärtemperatur.
Reife:Kurze Lagerung in Eichenfässern, dann Lagerung in Stahloder Steinbetonbehältern, um schließlich in die Flasche zu
gelangen.
Farbe:Rubinrot, das mit der Entwicklung ins Granatrot tendiert
Duft:rein, intensiv weinig, Noten von Blumen,
insbesondere von Veilchen.
Geschmack:samtig, herzhaft, rund, mit gutem Körper und guter Struktur.
Alkoholgehalt:13-13,5 % ABV
Betriebstemperatur:18-20°C.
Speiseempfehlungen:Gemischte Grillgerichte, rotes Fleisch und Wild.