Weinbereitung und Reifung
Sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von 8-10 Tagen Mazeration. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Weitere Verfeinerung in 25-Hektoliter-Holzfässern für 3 Monate Verkostungsnotizen
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: angenehm fruchtig mit Anklängen von Heidelbeeren und zarten Kräuternoten. Geschmack: typisch, angenehm und gut ausgewogen.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Serviervorschlag
Ideal zu Pasta, Wild, Schweinekoteletts und rotem Fleisch. Für eine ungewöhnliche Kombination mit gegrilltem Fisch.
Servieren Sie ihn bei 16-18°C. (50-54°F.)