Marche I.GT. Rosso
Da varietä, clima e suolo dipendono gran parte della qualitä di questo vino. L'ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazio- ne fondamentale alla qualitä, in particolare il "terroir" (microclima, suolo e sottosuolo) l'unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuc- cherino, l'aciditä, il PH, il colore, il tannino e l'aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.
Marche I.GT. Rosso
A large part of the quality of this wine depends on the variety, weather and the soil. The natural ecosystem in which the vines are grown, above all the "terroir" (microclimate, soil and subsoil) gives the wine its character and quality. The wine's sugar content, acidity, PH, colour, tannin and bouquet depend on these factors, then oenological techniques are applied to this wine.
Marche I.GT. Rosso
Der größte Teil des Geschmacks dieses Weins hängt von dem Klima und dem Boden ab. Das natürliche Ökosystem des Weinbergs muss bestimmte grundlegende Eigenschaften besitzen um diese Qualität zu erhalten. Im Besonderen das .Terroir" (Mikroklima, Erdboden und Unterschicht) sind unverzichtbar. Von diesen Faktoren hängen der Zuckergehalt, die Säure, der PH-Wert, die Farbe und das Tannin sowie das Aroma ab. Nur wenn dies alles optimal ist, sorgt die önologische Technik dafür, dass aus den geernteten Trauben bester Wein wird.
 | A GEOGRAFICA Dl PRODUZIONE comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno TERRENO di medio impasto tendente all'argilloso ALTITUDINE 300 metri sul livello del mare SISTEMA DI ALLEVAMENTO cordone speronato VENDEMMIA fine Ottobre VITIGNI 100% Montepulciano VINIFICAZIONE fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica STAGIONATURA 30% in barrique, il restante 70% in piccole botti di legno da HL 10 per circa 12 mesi AFFINAMENTO 6 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso con riflessi viola Profumo denso ampio lievemente vanigliato Sapore ricco di corpo e morbido Grado Alcolico 15% WINE PRODUCTION fermentation with the skins for 20 days, then the malolactic fermentation AGEING 30% of the wine in wooden barrels (barriques), 70% of the wine in small wooden barrels of 10 HL for 12 months REFINING 6 months in bottles ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS Colour red with purple shades Scent deep vanilla perfume Flavour smooth and full-bodied Alcohol content 15% die Städte Offida und Acquaviva Picena, Provinz Ascoli Piceno BODEN mittlere Dichte, ziemlich lehmig HOHE 300 m.ü.M. ANBAUSYSTEM Zapfenkordon WEINLESE Ende Oktober REBSORTEN 100% Montepulciano WEINHERSTELLUNG Fermentation der Trauben mit den Schalen für 20 Tage, danach malolaktische Gärung ALTERUNG 30% im Barriquefässer, 70% in kleinen Fässern aus Holz von 10 hl für ca. 12 Monate VERFEINERUNG 6 Monate in Flaschen WAHRNEHMBARE EIGENARTEN Farbe Rot mit violetten Widerscheinen Geruch dicht leicht nach Vanille duftend Geschmack voller Geschmack, weich Alkoholgehalt 15% |
